ABONLE SEHATI 3 RASA

Dua hari ini aku sedang disibukkan dengan tugas membuat sebuah esay sebagai syarat untuk bisa mengikuti pelatihan pengembangan dan penumbuhan wirausaha baru industri kecil menengah berbasis perguruan tinggi di Kalimantan Selatan. Kementerian Perindustrian RI bekerja sama dengan Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi Kalimantan Selatan serta Lembaga Pengabdian Pada Masyarakat (LPM) Universitas Lambung Mangkurat mengadakan seleksi calon wirausaha baru di Provinsi Kalimantan Selatan. Akan dicari 30 mahasiswa terbaik dengan ide yang paling Inovatif dan menarik dalam Industri Bidang Pangan, Industri Bidang Fashion / Sandang, dan Industri Bidang Teknologi Mesin Tepat Guna. Yah walaupun sudah bukan mahasiswa lagi dan bukan warga asli Kalimantan Selatan tapi alhamdulillah yah masih diberi kesempatan untuk mengikuti acara ini.  Saya berharap saya bisa menjadi salah satu dari peserta pelatihan itu..amin amin..

Pencarian judul usaha pun dimulai, hari-hari itu dipenuhi dengan browsing dan ber-sms ria, ibuku menjadi salah satu sasaran empuk untuk ditanyai usaha dan judul apa yang tepat untuk esay ku..FYI, ibuku suka banget berkompetisi dan biasanya banyak ide-ide baru yang muncul ketika mendapat info tentang kompetisi. Berdasarkan hasil browsing dan saran dari berbagai sms yang masuk akhirnya saya memutuskan sendiri untuk membuat "Abonle Sehati 3 Rasa" yang artinya Abon lele sehat dan bergizi tinggi dengan 3 pilihan rasa yaitu pedas, manis, dan gurih..hehe. Di Kalimantan Selatan ini banyak banget ikan, dikeluarga ibu kos aku kalo sehari aja nggak makan ikan rasanya gimana gitu ada yang kurang, hampir 3 kali sehari kami selalu makan ikan. semua jenis ikan pernah ibu sajikan kecuali ikan lele karna kebanyakan warga disini tidak suka sama ikan lele, g tega deh kalo makan ikan lele karena image ikan lele yang terlanjur buruk dimata mereka tanpa mau merasainya terlebih dulu...hmm, bakal nyesel deh mereka kalo tau betapa nikmatnya lele itu, apalagi kalo di bikin pecel lele kuah..huuumm.^^ Nah anehnya, warga sini nggak suka makan ikan lele tapi banyak juga yang usaha budidaya lele..aneh kan..dan pada akhirnya pemasarannya agak terkendala.Dari situ saya muncul ide untuk membuat "Abonle Sehati 3 Rasaaaa...."semoga warga disini berubah pikiran jadi mau memakan ikan lele setelah lelenya aku sulap menjadi abon lele sehat dan bergizi tinggi...;-) 

Nah ini nih esay yang sudah aku buat dengan judul 

"ABONLE SEHATI 3 RASA"

Ikan lele atau yang sering disebut sebagai ikan pintet untuk daerah Kalimantan Selatan ini merupakan sejenis ikan air tawar yang mempunyai kandungan gizi relatif  tinggi, terutama kandungan kalori dan proteinnya. Sedangkan kandungan lemak pada ikan lele relatif rendah sehingga baik untuk dikonsumsi.  

Kalimantan selatan merupakan penghasil budidaya ikan dengan hasil yang beragam dan melimpah. Salah satu jenis ikan yang banyak dibudidayakan warga adalah ikan lele karena budidaya ikan ini cukup mudah dilakukan dan tidak memakan waktu yang lama. Kendala yang sering dialami oleh petani ikan lele ini adalah dalam hal pemasarannya, terlebih lagi pada saat panen bersamaan, biasanya harga ikan cenderung menurun sehingga petani ikan kurang diuntungkan. Dalam hal ini produk olahan ikan lele bisa menjadi salah satu solusinya. Selain bisa dijadikan sebagai peluang usaha baru, keberadaan usaha olahan ini juga dapat mengantisipasi melimpahnya panen ikan pada saat bersamaan. Produk olahan dalam bentuk kemasan memiliki daya saing yang berkelanjutan dipasaran

Abon lele merupakan salah satu alternatif jenis olahan yang berbahan dasar ikan lele yang dapat dijadikan peluang usaha baru, yaitu berupa produk makanan kemasan tahan lama dengan kandungan protein tinggi dan memiliki kadar kolesterol yang rendah. Dinilai dari rasanya, abon ikan lele tidak kalah rasa dengan abon daging sapi. Usaha “Abonle Sehati 3 Rasa” ini sebagai inovasi baru produk olahan abon ikan lele, selain sehat dan bergizi tinggi juga menawarkan tiga pilihan rasa Abon lele sesuai dengan selera konsumen yaitu Abon lele pedas, manis, dan gurih. “Abonle Sehati 3 Rasa” dapat dijadikan sebagai cemilan ringan, teman makan, atau pun sebagai campuran pembuatan aneka kue serta dapat dijadikan sebagai salah satu oleh-oleh khas kalimantan selatan. Proses produksi usaha “Abonle Sehati 3 Rasa” ini dilakukan secara berkelompok, berskala industri kecil menengah dengan memberdayakan masyarakat di sekitar lokasi industri sebagai bagian dari pelaku pendukung usaha. Selain kesempatan pasar yang terbuka, usaha abonle 3 rasa ini tidak membutuhkan modal yang besar pada tahapan awal, hal ini tidak terlepas dari murahnya harga ikan lele di kalimantan Selatan. Harga ikan lele hanya Rp. 13.000 per kilogram (kg). Setiap kilogram menghasilkan 3 ons abon. Tiap 1 ons di jual 15 ribu, sehingga keuntungan kotor tiga kali lipat. Keuntungan itu dikurangi biaya minyak goreng, bumbu, dan plastik maka akan menghasilkan keuntungan bersih sekitar 30-50 persen.

Produk olahan ikan lele ini diharapkan mampu mendongkrak pamor ikan lele dipasaran dan merubah image bahwa ikan lele adalah ikan kotor yang senang hidup di air kotor dan berlumpur menjadi ikan lele sehat dengan kandungan gizi tinggi dan citarasa yang enak. 

Ada yang berminat untuk usaha abon lele?hehe, 
Ayo semangat berwirausaha..semoga bermanfaat..;-)

Life is do beautiful..

Salam Sehat..^^